अमृतसरी आलू कुलचा उसमें भरने वाले आलू से भरकर बनाया जाता है। अमृतसरी कुलचा बनाने के लिए आवश्यक आटा उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे हम कोई भी साधारण कुलचा या रोटी बनाने के लिए करते हैँ। यहां आनन्दा अमृतसरी आलू कुलचा बनाने के लिए एक सरल और आसान नुस्खा प्रदान करता है।
तैयारी का समय | 1-2 घंटे |
पकाने का समय | 15-20 मिनट |
सर्विंग्स | 4 |
वर्ग | शाकाहारी |
सामग्री | |
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गूंधने के लिए आटा | |
परिष्कृत आटा (मैदा) | 2 कप |
बेकिंग पाउडर | 1/2 चम्मच |
नमक | 1 बड़ा चमचा |
आनन्दा दही | 1 बड़ा चमचा |
आनन्दा दूध | 1/2 कप |
चीनी | 1 चम्मच |
तेल | 1 बड़ा चमचा |
दूसरी बार आटा गूंधने के लिए | |
परिष्कृत आटा (मैदा) | 2 कप |
नमक | स्वाद अनुसार |
आनन्दा मक्खन | 4 चम्मच |
आनन्दा दूध | 1/2 कप |
आलू, उबला और मसला हुआ | 2 मध्यम |
प्याज | 1/2 मध्यम |
हरी मिर्च | 1 बड़ा चम्मच |
सूखे अनार बीज (अनारदाना) | 1 चम्मच |
ताजा धनिया पत्ते कटा हुआ | 2 चम्मच |
पोषण तथ्य | |
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कैलोरी | 268 |
फैट | 8 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
प्रोटीन | 8 ग्राम |
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