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घररेसिपी बेसन लड्डू

विधि

बेसन लड्डू

लड्डू एक बॉल के आकार की मिठाई है जो दक्षिण एशिया देश जैसे भारत, पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश एवं उन देशों में जहां दक्षिण एशिया के अप्रवासी रहते हैं, काफी लोकप्रिय है। लड्डू आटा और चीनी के साथ अन्य सामग्री के मिश्रण से बनता है जो व्यंजनों के अनुसार भिन्न होता है। यह अक्सर उत्सव या धार्मिक अवसरों पर परोसा जाता है।

 
 
तैयारी का समय 15 - 20 मिनट
पकाने का समय 20 - 30 मिनट

 

सामग्री
बादाम 20 - 25
चने का बेसन 4 कप
आनन्दा घी 2 कप
ग्रीन इलायची पाउडर 1/2 teaspoon
पाउडर शुगर 2 कप

 

तरीका

  • कढ़ाई में घी गरम करें और इसमें हरी इलायची पाउडर डालें।
  • चने का बेसन डाल कर लगभग 10 मिनट तक उसे पकायें जब तक की उसमें से सुगन्धित खुशबू  ना निकलने लगे।
  • बादाम को चूरन बना दें और भुना हुआ बेसन को कटोरे में तब्दील करें और इसमें बादाम का चूरन डाल कर इसे मिलाएं।
  • चीनी पॉउडर डालने से पहले मिश्रण को ठंडा कर दे। चीनी डाल कर इसे मिला लें। 
  • सामान आकार के लड्डू में इसे रोल करें। ठंडा कर के इसे स्टोर करें।

 

पोषण तथ्य
कार्बोहायड्रेट 80.85
प्रोटीन 12.48
फैट 33.69
फाइबर 0.77

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