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घररेसिपी चीजी मैक्रोनी

विधि

Cheesy Macaroni

चीजी मैक्रोनी 

पनीर जैसे सफेद चटनी में मैक्रोनी मुख्य भोजन के पहले का एक सर्वश्रेष्ठ शुरुआत है। यहां आनन्दा चीजी मैक्रोनी बनाने का एक सरल और आसान नुस्खा प्रदान करता है। 

 
 
तैयारी का समय 20-30 मिनट
पकाने का समय 15-20 मिनट
सर्विंग्स 4 लोगों के लिए 

 

सामग्री
मैक्रोनी 300 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर (कद्दूकस किया हुआ) 1 कप
आनन्दा बटर (मक्खन) 2 बड़ा चम्मच
परिष्कृत आटा (मैदा) 2 बड़ा चम्मच
आनन्दा दूध 2 कप
नमक to taste
सफेद मिर्च पॉउडर to taste
ताजा अजवायन (कटा हुआ) 1 बड़ा चम्मच

 

तरीका

  • पर्याप्त पानी में मैक्रोनी को लगभग ठोस होने तक उबालें। अधिक पानी निकाल दें और इसे ताज़ा पानी से धो कर अलग रखें।
  • कड़ाही में मक्खन गर्म करें मैदा डालकर इसे हल्के आंच में पकाएं। यह ध्यान रखना है कि इसका रंग नहीं बदल जाएँ।
  • दूध डालें और धीरे-धीरे इसे लगातार चलाते रहे ताकि कोई गांठ नहीं बन सके।
  • कद्दूकस किया हुआ पनीर इसमें मिलाएं और इसे हिलाते रहें।
  • पनीर डालने के बाद सॉस अधिक मोटा होता है, तो इसे अनुकूल बनाये रखने के लिए इसमें दूध डालें। नमक, सफेद मिर्च पाउडर का मिश्रण डाल कर इसे मिलाएं। एक और पैन में कुछ
  • मक्खन गरम करें, मैक्रोनी इसमें डाल कर हिलाएं।
  • इस पैन में सॉस को छान लें और धीरे से मिश्रण को  मिलाएं। कुछ और पनीर डालें।
  • इस स्तर पर यदि आप सेंकना चाहते हैं तो आप सेंक सकते हैं तब तक की ऊपर डाले गए पनीर का रंग हल्का सुनहरा हो जाता है।
  • या इसे उसी तरह से परोसे। अजवायन के साथ गार्निश करें और गरमा गरम परोसें।

 

पोषण तथ्य
कैलोरी 260
कार्बोहाइड्रेट्स 29g
प्रोटीन 8.5g
वसा 6.2g
पोटैशियम 1061mg
सोडियम 690mg
कोलेस्ट्रॉल 15mg

 

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