गुलाब जामुन

गुलाब जामुन भारत, पाकिस्तान, श्रीलंका, नेपाल और बांग्लादेश जैसे भारतीय उपमहाद्वीप के देशों में लोकप्रिय मिठाई है। नेपाल में इसे व्यापक रूप से रसबरी के रूप में जाना जाता है, जिसे दही के साथ या बिना दही के भी परोसा जाता है, जो सभी मौकों पर लोकप्रिय मिठाई है। यह गुंधे हुए आटे से बनता है जिसमें मुख्यत: दूध के ठोस पदार्थ शामिल हैं। 
परंपरागत रूप से, खोवा/मावा जो एक भारतीय दूध उत्पाद (भैंस का दूध) है, इसे कुछ आटे के साथ मिलाकर एक गेंद में बना लिया जाता है और कम तापमान (300°फ) पर गहरा तल दिया जाता है।  
इसे फिर चीनी के चाशनी में डाल दिया जाता है जिसमें इलायची के बीज और गुलाब जल के साथ केसर भी डाल कर स्वादिस्ट  बनाया जाता है।  
इन दिनों, गुलाब जामुन  पाउडर भी वाणिज्यिक रूप से उपलब्ध है, इसलिए यह मिठाई आसानी से तैयार की जा सकती है। गुलाब जामुन शादियों में आम है। गहरी तला हुआ मीठे गुलाबजामुन  जो चीनी के चासनी में डुबोया होता है।
यहां हम आपको गुलाब जामून बनाने का एक सरल और आसान नुस्खा प्रदान करते हैं।