मटर पनीर एक भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर (आनन्दा) के साथ मटर एक मीठे और मसालेदार ग्रेवी (सॉस) में मिलते हैं। कुछ लोग इसमें आलू भी मिलाते हैं। यह पालक पनीर (पालक के साथ आनन्दा पनीर का मिश्रण) के समान है। यह आम तौर पर रोटी ( नान, पराठा, पूरी, या रोटी, क्षेत्र के आधार पर) के साथ परोसा जाता है। कुछ लोग इसे चावल के साथ लेना पसंद करते हैं।
इस डिश को क्रीम (मलाई) या धनिया के पत्तों के छिड़काव से सजाया जा सकता है। यह आमतौर पर शाकाहारी व्यंजन है।
मटर पनीर मसाला भारत में संभवत: सबसे लोकप्रिय कढ़ी है। यह आम तौर पर उत्तर भारतीय (पंजाबी) भोजन के रूप में परोसा जाता है।
यहां आनन्दा आपको सरल और आसान मटर पनीर व्यंजन विधि प्रदान करता है।
तैयारी का समय | 15-20 मिनट |
पकाने का समय | 20-30 मिनट |
सर्विंग्स | 4 |
श्रेणी | शाकाहारी |
सामग्री | |
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आनन्दा दूध | 4 कप |
हरी मटर | 400 ग्राम |
निम्बू | 1 |
आनन्द घी (गहरे तलने के लिए | 2 चम्मच |
प्याज | 2 बड़े |
अदरख | 1 इंच टुकड़ा |
हल्दी पाउडर | 1/4 छोटी चम्मच |
लाल मिर्च पाउडर | 1 चम्मच |
धनिया पाउडर | 1 चम्मच |
गरम मसाला पाउडर | 1 चम्मच |
नमक | स्वाद अनुसार |
पोषण तथ्य | |
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प्रति सेवा की मात्रा | % दैनिक |
कैलोरी | 65% |
वसा से कैलोरी | 4% |
कोलेस्ट्रॉल 13.5 मिलीग्राम | 0% |
सोडियम 13.5 मिलीग्राम | 3% |
प्रोटीन 2.5 g | 5% |
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